พิษณุเวช คว้ารางวัลชนะเลิศอันดับ 1 ด้านโภชนาการจากสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย
19 พฤษภาคม 2568
โรงพยาบาลพิษณุเวช คว้ารางวัลชนะเลิศอันดับ 1 ด้านโภชนาการจากสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย – ตอกย้ำความเป็นเลิศในการดูแลสุขภาพด้วยคุณภาพและคุณค่า
ทีมนักกำหนดอาหาร โรงพยาบาลพิษณุเวช ในเครือ Princgroup คว้ารางวัลชนะเลิศอันดับ 1 จากการประกวดภายใต้โครงการ "TDA - V Soy Healthy Long Life" ประจำปี 2567 - 2568 เมนูเต้าหู้ไข่นมถั่วเหลืองห่อใบชะพลูย่างและกระทงสลวนเต้าหุ้นมถั่วเหลือง รับมอบรางวัลจากนายสมศักดิ์ เทพสุทิน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข และมีโอกาสนำเสนอผลงานวิจัยอย่างภาคภูมิใจในงานประชุมวิชาการสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย ระหว่างวันที่ 21 – 23 เมษายน 2568 ซึ่งจัดโดยสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย โดยมีโรงพยาบาลเข้าร่วมทั้งสิ้น 106 แห่งทั่วประเทศ
ผลงานที่ได้รับรางวัลเป็นการคิดค้นและพัฒนาตำรับอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจากผลิตภัณฑ์พืช (Plant-based) ซึ่งปัจจุบันเมนูอาหารว่างที่นิยมรับประทานส่วนใหญ่ให้พลังงานสูง น้ำตาลสูง ไขมันสูง และโปรตีนต่ำ โรงพยาบาลพิษณุเวช จึงได้พัฒนาตำรับอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยใช้ผลิตลิตภัณฑ์นมถั่วเหลือง (Plant-based Drink) (V soy และ Vitamilk Champ) เพื่อพัฒนาตำรับอาหารว่างส่งเสริมสุขภาพที่มีคุณสมบัติให้ไปรตีนสูง แคลเซียมสูง ไขมันต่ำ น้ำตาลต่ำและให้พลังงานที่เหมาะสม พัฒนาเป็นเมนูเต้าหู้ไข่นมถั่วเหลืองห่อใบชะพลูย่าง และกระทงสลวนเต้าหุ้นมถั่วเหลืองซึ่งเป็นเมนูอาหารว่างที่ช่วยส่งเสริมภาวะ
โภชนาการและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังได้ สำหรับผู้ป่วย
โรคเรื้อรัง ผู้สูงอายุ และเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ซึ่งสะท้อนถึงแนวทางการส่งเสริมสุขภาพที่ทันสมัย ปลอดภัย และยั่งยืน สอดคล้องกับเป้าหมายการดูแลผู้รับบริการอย่างรอบด้านของโรงพยาบาล
รางวัลนี้เป็นเครื่องยืนยันถึงความมุ่งมั่นของโรงพยาบาลพิษณุเวช ในการส่งเสริมภาวะโภชนาการที่เหมาะสมและมีคุณภาพทั้งสำหรับผู้รับบริการในโรงพยาบาล และประชาชนในวงกว้าง เพื่อให้ทุกคนมีสุขภาพดีอย่างยั่งยืน ภายใต้หลักการดูแลด้วยหัวใจที่เปี่ยมด้วยคุณค่าและมาตรฐานระดับมืออาชีพ
